報告会では、東京2020オフィシャルパートナーとして食とアミノ酸によるサポートの紹介と、ゲストとして阿部一二三選手・詩選手が登壇し、トークセッションが行われました。

JOC G Road Stationでアミノ酸のはたらきを活かしたメニューを提供

ビクトリープロジェクトでは、2003年から始まったJOCとのパートナーシップの一環として、オリンピックアスリートに対して食とアミノ酸によるコンディショニングサポートを行なっています。

東京2020大会では、選手村をはじめとした3拠点で栄養補給をサポートしました。「JOC G Road Station」はその中の1つです。大会期間中に選手村に設置し、利用者は22日間で34団体、1,124名を超える盛況ぶりでした。

人気の秘訣は、工夫の凝らされたメニューにあります。暑さによる食欲低下や緊張による精神疲労を食の面からサポートすべく、献立や味付けが考えられたと言います。

目的別に、試合前であればエネルギー補給に特化したメニューとして、糖質が強化できるようにご飯がすすむ味付けや、ビタミンB1を多く摂取できる豚肉を活用しました。また試合後なら、疲労回復に良いとされるビタミンA・C・Eを多く摂取できる緑黄色野菜を活用したメニューで、疲れていても食べやすい優しい味付けで提供されました。また、汁物は具だくさんにして、多くの栄養素を取れるように工夫されています。

特に人気だったのはガリバタ鶏やアスリート向けに開発されたギョーザだったとのこと。

日本代表チーム活躍の裏に食のサポートあり

サポートの一環として、選手がベストコンディションで戦うための栄養戦略を立てることも行っていました。

そのうちの空手日本代表を例にどういった内容のサポートがあったのか説明がありました。

空手の試合は、120分ほどの間に予選から準決勝までの5~6試合が行われます。これまでは第一試合前にエネルギー補給をして、全ての試合が終わった後にリカバリーのエネルギー補給をしていたところ、選手から「バテた。動きたくても動けなくなる」「試合を重ねると途中から頭がボーっとする。集中力がなくなる。」との声があり、味の素のサポートチームが栄養戦略の見直しを行いました。

試合と試合の間にエネルギー補給と、試合開始前にコンディショニング系の栄養補給を行なうようアドバイスして、一人一人のプランを改めて立て直しました。実際に選手自身で、翌日のエネルギー補給の計画を立てて、サポートチームが確認し実践するサイクルが確立でき、大会でも活躍をみせました。

喜友名諒選手から次のコメントが寄せられました。

疲労回復やコンディション調整のための食事を準備いただき、万全の状態で本番当日を迎えることができました。

自分が取り入れるもので身体を作るので、大会だけでなく生活の中でも取り入れて欲しいです。どうしたら自分のベストな勝負ができるのか考えて、勝ち飯を取り入れてもらえればと思います

阿部一二三選手・詩選手も後押しした栄養戦略

イベント後半には、東京2020大会で揃って金メダルを獲得した阿部一二三選手・詩選手が登場しました。

2020年3月から栄養に関して専門的なサポートを開始しました。オンラインMTGを重ねて、日々の栄養戦略を支援し、大会当日まで伴走しました。

阿部詩選手は当時を次のように振り返ります。

これまでも栄養は気にしていたのですが、より詳しく栄養・サプリメントを教えてもらい、もっと強くなるチャンスだと思いました。

試合に向けては減量を行う阿部一二三選手も栄養補給の大切さを実感したと言います。

栄養やサプリメントで練習の集中力が持ったし、減量期でもパフォーマンスを最大にできました。試合に向けて毎日自信がついていく感覚がありました。

サポートを受けてどんな変化があったか聞かれると次のように答えました。

阿部一二三選手：栄養バランスをより意識するようになりました。減量中は毎日スーパーに行って自炊しました。減量中は練習がハードなので簡単に作れるものが多いです。野菜を湯がいて鍋っぽくして食べたり、低温調理機で鶏胸肉や牛肉の赤身を柔らかくして食べたり。

阿部詩選手：朝食を食べるのが苦手でしたが、朝食をしっかり食べるように意識して取り組みました。

阿部家の食卓では、昔から栄養バランスを考えられたメニューが並び、家族揃ってご飯を食べながらスポーツや柔道の話に花が咲いたと言います。

今回の報告会で紹介された喜友名諒選手、阿部一二三選手、阿部詩選手をはじめとして、世界とたたかった日本代表選手団を食というパワーで後押しした味の素のプロジェクト。

勝ち飯の栄養の考え方や、一部レシピを公式サイトで紹介しています。強い身体づくりに取り入れてみてはいかがでしょうか。

今回は、空手の種目「組手」と「形」の解説や、東京2020で活躍が期待される注目選手を紹介します。

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キレと迫力のある演武「形」

試合は2人の選手が一対一で行いますが、演舞は1人ずつ行います。世界選手権では５人の審判があげた旗の数で勝敗が決まりますが、オリンピックではポイント制、つまり審査員の判定による点数の合計得点で勝敗が決まります。

1人で演舞を行いますが、目の前にいる敵に攻撃と防御を行うという仮定で行われるため、相手を倒す意気込み、迫力が伝わってきます。ひとつひとつの技に意味があり、それを正しく表しているかも評価のポイントになります。突きや蹴りのスピード、キレ、リズムなどが見所になってきます。

演武は、世界空手連盟が認定している98種類から選択して行われますが、当然選手には、得意不得意な形があります。予選から決勝まで同じ形は使えないので、自分が得意な形をどこに持ってくるかが勝負の分かれ目になります。できれば決勝まで温存しておきたいが、決勝までに負けてしまう可能性もある。目に見えない選手同士の駆け引きにも注目です。

一瞬も目が離せない「組手」

組手は8メートル四方の競技場で2人の選手が一対一で行います。使える攻撃は「突き」「蹴り」「打ち」で、決められた部位にコントロールされた攻撃にポイントが突きます。コントロールされた攻撃とは、過度な接触ではなく寸止めされた攻撃のことです。

部位によって与えられるポイントが変わります。相手より先に8ポイント差をつける、もしくは競技時間内（男子は3分、女子は2分）に相手より多くポイントを獲得した選手の勝ちとなります。反則行為は過度な接触の攻撃、禁止されている部位への攻撃、無防備な状態や攻撃せず逃げるなどが挙げられます。

もの凄いスピードで繰り出される突きや蹴りといった攻撃。この攻撃が繰り出される瞬間が組手の見所です。攻撃を繰り出す前に対峙する選手たちの立ち位置、構えている姿は緊張感があり、ここぞという場面で攻撃を仕掛け、一気に試合が動く。見事に攻撃が決まったり、攻撃を華麗にかわしカウンターが決まる一瞬こそが組手の魅力です。攻撃があまりに速いため、試合中瞬きができないくらいです。一瞬で勝負がつく組手、試合中は目を離せません。

会場は聖地「日本武道館」

会場は東京都千代田区にある日本武道館。2020年に向けて選手の練習施設となる「中道場棟」の増設や天井の耐震化、バリアフリー化などの改修が行われます。増設は2019年6月に竣工予定、そこから2020年6月に本館改修を終える予定となっています。

>>>日本武道館（googleマップリンク）

東京2020で期待の注目選手＜形編＞

喜友名 諒選手

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東京2020オリンピックは30歳で迎えます。5歳から空手を始めた喜友名選手の流派は、「劉衛流」で、中国拳法と中国兵法を合わせた総合武道です。

世界大会では連覇、先日行われたアジア大会でも優勝しています。今現在世界のトップをキープしている喜友名選手、2年後の東京2020オリンピックでも金メダルを期待される注目選手です。

清水 希容選手

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東京2020オリンピックは、27歳で迎えます。清水選手の流派は、「糸東流」と呼ばれるものです。2011年から現在まで、主要大会をほぼ優勝で飾っている清水選手は、東京2020オリンピックでも大本命。一度は引退も考えていた清水選手ですが、現在は、東京2020オリンピックを目指し、練習環境も整えて練習に励んでいます。

すでに世界の頂点に君臨しているからこそ、プレッシャーは相当なものだと思いますが、実力通り力を発揮してくれることでしょう。

東京2020で期待の注目選手＜組手編＞

荒賀 龍太郎選手

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東京2020オリンピックは、30歳で迎えます。空手一家に生まれた荒賀選手の流派は、「剛柔流」と呼ばれるものです。空手一家に生まれた荒賀選手は、最年少で全日本選手権を優勝し、高校生の頃から世界選手権に出場するなどオリンピックでの活躍も期待されます。

日本一に5度も輝いている荒賀選手は、今年のアジア選手権でも優勝。2年後の東京2020オリンピックで金メダルを目指します。

植草 歩選手

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東京2020オリンピックは、28歳で迎えます。小学3年生から始めた植草選手の流派は、「松濤館流」と呼ばれるものです。高校では国体を制し、世界大会では、金メダルを獲得した植草選手。一時は引退を考えていましたが、東京オリンピックが行われることをきっかけに現役を続行。

今年のアジア選手権では、最重量級で20年ぶりの金メダルを獲得しました。持ち味は、強靭な下半身を使い繰り出される中段突き。その可愛さから人気の植草選手ですが、実力も世界基準。選手を続けるきっかけとなった東京2020オリンピックで頂点を目指します。

新種目採用で盛り上がりを見せる空手。選手層も厚く代表選考から熱い闘いになると思われます。彼らの活躍を応援しましょう！